Depuis la fin des années 1970, la ferme de la Tillauderie participe activement à la sauvegarde d’un animal emblématique du patrimoine local : le baudet du Poitou, alors au bord de l’extinction, avec seulement quelques dizaines d’individus recensés. Grâce à l’action conjointe des collectivités, du Parc du Marais poitevin, des Haras et des éleveurs, un vaste programme de sauvegarde a permis de relancer la race. Première race d’âne officiellement reconnue en France, le baudet du Poitou reste aujourd’hui encore un symbole fort de ce patrimoine vivant.
