Sélectionné par des siècles de labeur au service des petits paysans de montagne, l'âne des Pyrénées (APY) bénéficie d'une robuste constitution, d'une exceptionnelle rusticité et d'une sûreté de pied sans pareil. On peut aujourd’hui distinguer deux types d'ânes des Pyrénées qui diffèrent principalement par leur taille : le Gascon, entre 1,20m et 1,35m, est très bien adapté au bât et à la traction. Le Catalan, qui toise plus de 1,35m, est surtout recherché pour l'attelage et la production mulassière. Ces deux types partagent la même robe sombre, sauf le bout de nez, le tour des yeux et le ventre qui sont blancs.
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