Ces mulets seront utilisés pour le transport (débardage) du bois dans la région très accidentée mais aussi très protégée de la "Valle Castellana" que seuls ces vaillants animaux peuvent parcourir avec des charges atteignant les deux cents kilos.
Les mulets sont des animaux fantastiques, forts, intelligents, affectueux, avec un grand sens de l'humour, robustes, rarement malades, ils se contentent de la nourriture la plus rustique, d'avoine et d'herbages et quels athlètes !
Les mulets n'ont confiance qu'en eux-mêmes et ne s'engageront jamais dans des endroits où ils ressentent un quelconque danger. Ils ont le pied sûr comme l'âne, en s'assurant d'abord avec la pointe que le terrain est stable, ce qui leur permet d'accéder à des endroits difficiles et des chemins de montagne escarpés.
Dans les forêts, le mulet est choisi pour sa grande force musculaire et est utilisé pour le débardage (transport des bois hors de la coupe).
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